Коли ми чуємо слово «рулет», перша асоціація зазвичай пов’язана з чимось солодким, фруктово-шоколадним і бісквітним. Але рулети бувають і іншими! Сьогодні я розповім, як приготувати сирний рулет із фаршем.
Опис приготування:
Сирні рулетики можна готувати і без м’яса, перетворюючи їх на ситну солону страву. Якщо ж прибрати солону начинку та додати більше цукру, у вас вийдуть чудові солодкі рулетики. Усередину можна покласти варення, фрукти або замочений мак. Це буде надзвичайно смачно!
Інгрідієнти:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Картопля | 1 шт. |
| Сир (творог) | 300 г |
| Борошно | 1,5 склянки |
| Яйця | 2 шт. |
| М’ясний фарш | 200 г |
| Сіль | 0,5 ч. л. |
| Цукор | 1 ч. л. |
| Рослинна олія | 4 ст. л. |
| Ріпчаста цибуля | 2 шт. |
| Сода | 0,5 ч. л. |
Калорійність:
| Показник | Значення (на 100 г) |
|---|---|
| Калорії | 161.4 ккал |
| Білки | 9.2 г |
| Жири | 3.6 г |
| Вуглеводи | 21.7 г |
Покрокове приготування :
Крок 1
Замішуємо тісто. Збийте яйця, додайте сіль, цукор і соду. Всипте борошно та додайте сир. Тісто має бути тугим. Розкатайте його в тонкий пласт.
Крок 2
Формуємо начинку. Рівномірно розподіліть фарш по поверхні тіста. Натріть на тертці картоплю та посипте нею фарш. Дрібно наріжте ріпчасту цибулю і викладіть зверху. Посоліть, поперчіть і додайте сушені або свіжі трави за смаком.
Крок 3
Скручуємо рулет. Обережно скрутіть пласт тіста з начинкою в рулет, щоб не висипалася начинка. Наріжте рулет на кружечки.
Крок 4
Обсмажуємо рулетики. Кожен шматочок обваляйте в борошні з обох сторін. Розігрійте сковороду з рослинною олією. Викладіть рулетики на сковороду та обсмажуйте їх по 5 хвилин з кожного боку на середньому вогні. Коли рулетики стануть рум’яними, вони готові.
Подача. Викладіть рулетики на тарілку та подавайте до столу. Їх можна їсти зі сметаною, але через жирність краще додати до них гарячий чай, за бажанням із молоком.
