| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Цукіні | 1 шт. |
| Кориця | 1 ч. л. |
| Рослинна олія | за смаком |
| Цукор | 1 ч. л. |
| Ізюм | 100 г |
| Баклажан | 1 шт. |
| Тмин | 1 ч. л. |
| Червоний і жовтий перець | по 1 шт. |
| Кускус | 150 г |
| Червона цибулина | 1 шт. |
| Сіль | за смаком |
Калорійність на 100 грам:
| Показник | Значення (на 100 г) |
|---|---|
| Калорії | 89.1 ккал |
| Білки | 1.3 г |
| Жири | 6.3 г |
| Вуглеводи | 7.3 г |
Покроковий рецепт приготування:
Крок 1
Баклажан наріжте кружальцями, посоліть і залиште на 30 хвилин. Потім промийте під проточною водою.
Крок 2
У каструлі розігрійте рослинну олію. Додайте спеції, цукор, ізюм і 350 мл води. Доведіть до кипіння, всипте кускус, перемішайте та зніміть з вогню. Накрийте кришкою та залиште у теплому місці.
Крок 3
Очистьте цибулю. Перці розріжте на 4 частини, видаливши серцевину. Цукіні та цибулю наріжте кружальцями. Змастіть овочі рослинною олією, приправте сіллю та обсмажте на грилі протягом 15 хвилин. Подавайте разом із кускусом.
Подачу рекомендуємо робити на великій тарілці, щоб було зручно споживати, додайте горіхи зелень та соуси
