Автор: Артем Гриценко

Хек — це нежирна та дуже корисна риба. Готувати її можна різними способами, але особливо смачною вона виходить, якщо запікати у фользі з цибулею та лимоном. Приготоване таким чином філе хека стає особливо смачним і ароматним, а фольга зберігає всі соки й не дає рибі висохнути. Завдяки олії запечений хек виходить дуже соковитим і ніжним. Як гарнір чудово підійде картопляне пюре, рис або салат зі свіжих овочів. ІнгредієнтКількістьХек заморожений~1 кгЦибуляЗа смакомЛимони~350 гВершкове масло фермерське 72,5%~250 гОливкова оліяЗа смакомПриправа для рибиЗа смакомПетрушкаЗа смакомСіль морська дрібна «Сетра»~250 гЧорний перецьЗа смаком Харчова цінність на 100 гКількість% від РСПКалорійність81,8 ккал5,4%Білки11,4 г12,53%Жири2,8 г4,24%Вуглеводи2,8 г2,03%Харчові волокна1…

«Танучий шоколад» (Fondant au chocolat) або шоколадний фондан — відомий французький десерт: бісквіт із тонкою скоринкою та рідкою серцевиною. Його запікають у невеликих порційних формах, але перед подачею перекладають на плоску тарілку та часто подають із ванільним морозивом.Важливо правильно встановити температурний режим і вчасно вийняти шоколадний фондан із духовки. Інакше обов’язкова текуча «лава» всередині підсушиться, і десерт перетвориться на кекс. Він також смачний і насичений, але без рідкої начинки. ІнгредієнтКількістьЧорний шоколад90 гЦукор25 гВершкове масло25 гБорошно25 гЯйце1 шт.Какао-порошок5 гМорозиво80 г Харчова цінність на 100 гКількість% від РСПКалорійність456 ккал30,12%Білки6,6 г7,25%Жири30,5 г46,21%Вуглеводи35,7 г25,87%Харчові волокна0 г0%Вода0 г0% Процес приготування Щоб приготувати шоколадний фондан із…

Брускета — це традиційна італійська страва, яка підкорює своїм простим, але витонченим поєднанням смаків. Наш рецепт пропонує приготувати брускету з прошуто в домашніх умовах, додаючи унікальний акцент у вигляді авокадо та руколи. Усі інгредієнти доступні й зрозумілі. Цей рецепт чудово підійде для того, щоб потішити близьких вишуканою вечерею або подати як закуску на святковий стіл. Приготування брускети не займе багато часу, але результат вразить навіть найвибагливіших гурманів. Додайте цей рецепт до свого меню, не пожалкуєте. Інгредієнти на 4 порції ІнгредієнтКількістьЧіабата4 шт.Сир плавлений100 гШинка прошуто8 скибочокРукола1 пучокПомідори черрі100 гОливкова олія2 ст. л.Авокадо1 шт.Твердий сирдля подачіСіль і чорний мелений перецьза смаком Енергетична…

Картопля по-селянськи — це, без перебільшення, найкраще, що можна приготувати з картоплі. Страв, подібних до цієї, на нашій планеті придумано небагато, тому не варто залишатися осторонь і не спробувати приготувати її. Тим паче, що рецепт вийшов простим та дуже вдалим. За цим рецептом картопля по-селянськи буде стабільно вдалою та значно смачнішою, ніж у відомих фастфудах. Я провів чимало тестів на друзях, і здається, це справді так. Зазвичай картоплю по-селянськи готують у фритюрі з великою кількістю олії, але правда в тому, що це зовсім не обов’язково. Смачні, справжні картопляні дольки можна легко приготувати вдома в духовці. Все, що вам потрібно, —…

Брускета з лососем — це незвичайне поєднання краси та смаку. Ця страва, можливо, не так відома, як класична брускета з помідорами, але вона безумовно заслуговує на увагу. Коли лосось, свіжі помідори та сир зустрічаються на хрусткому підрум’яненому шматочку багета, народжується справжнє кулінарне свято. Варіанти брускет настільки різноманітні, що кожен може знайти щось на свій смак. Ми готові допомогти вам у цьому, адже у нас вже підготовлені рецепти брускети з пармською шинкою та атлантичною оселедцем. Брускета з лососем, помідорами та сиром створює яскраве поєднання морського смаку, свіжості томатів і ніжності сиру. У своїй історії в Італії брускета починала свій шлях як…

Історія не зберегла оригінальний рецепт коктейлю Singapore Sling, але подарувала нам безліч абсолютно різних версій. Ми готуємо за рецептом Міжнародної Асоціації Барменів (IBA). Інгредієнти Джин — 30 мл Вишневий лікер — 15 мл Лікер Бенедиктин — 7,5 мл Тріпл сек (або Куантро) — 7,5 мл Свіжовичавлений сік лайма — 15 мл Гренадин — 10 мл Ананасовий сік — 120 мл Ангостура біттер — кілька крапель Цедра лайма для декору Рецепт Охолодіть келих «слинг» за допомогою льоду фраппе. У змішувальний стакан налийте джин, вишневий лікер, Бенедиктин, Тріпл сек, сік лайма, гренадин, ананасовий сік і кілька крапель Ангостури. Ретельно збовтайте інгредієнти в…