Автор: Артем Гриценко

Латинська назва Allium schoenoprasum Цибуля-трибулька — Синоніми Шніт-цибуля, цибуля-скорода, цибуля-сибулет Батьківщина Ймовірно, Італія, але ще в середні віки була відома в Азії та Америці. Про продукт Листя тонке, порожнисте, трубчасте, довжиною 0,15–0,20 м. Квітки зібрані в пишні зонтики, блідо-фіолетового кольору. Смак і аромат Шніт-цибуля має своєрідний цибулевий аромат і смак, але більш витончений та шляхетний. Гарантія найвищої якості Кільця шніт-цибулі насиченого зеленого кольору, приготовані методом сублімаційного сушіння. Застосування в кулінарії Завдяки своєму тонкому смаку, шніт-цибуля належить до популярних овочів і прянощів. Вона широко використовується на кухні. Її можна додавати в ті самі страви, що й ріпчасту цибулю, наприклад, для покращення…

Ескалоп зазвичай готують із м’яса свинини або телятини, але також можна використовувати куряче філе. Нагадаємо, що ескалоп – це шматок м’яса округлої форми, товщиною 1,5–2 сантиметри, нарізаний поперек волокон. Перевага ескалопа з курки полягає в тому, що він готується досить швидко. Тому це чудове рішення для швидкого обіду або вечері. Набір продуктів мінімальний: м’ясо, олія та спеції. Необхідні інгредієнти ІнгредієнтКількістьТертий сир пармезан17 гТовчені сухарі17 гПшеничне борошно7 гСпеції2 гКуряче яйце¾ штукиОливкова олія1¼ столові ложкиКуряче філе¾ штукиВершкове масло17 гЛимон¼ штукиПодрібнена петрушка½ чайної ложкиСільЗа смакомМелений чорний перецьЗа смаком Харчова цінність на 100 г ПоказникКількість% від РСПКалорійність156 ккал10.3%Білки17.1 г18.79%Жири7.6 г11.52%Вуглеводи4.9 г3.55%Харчові волокна0 г0%Вода0 г0%…

Печінковий торт — це холодна закуска з витонченим та оригінальним смаком, яка вирізняється елегантною подачею. Серед субпродуктів печінка – справжня королева: це корисний, високобілковий, доступний і дуже смачний продукт. Дієтологи рекомендують включати печінку до раціону спортсменів у періоди активних енергетичних витрат. Вона необхідна жіночому організму для підтримки сил під час вагітності, а також є багатим джерелом заліза, нестача якого може призвести до анемії. Завдяки покроковому рецепту з фото приготувати печінковий торт буде досить легко. Спочатку очистьте печінку від плівки, що її вкриває, та ретельно видаліть великі вени, а потім подрібніть, пропустивши через м’ясорубку. Ще простіше збити її занурювальним блендером –…

Генеральське сало – це особливий спосіб приготування свинячого сала, який відрізняється насиченим смаком, м’якістю та ароматом. Назва, ймовірно, пов’язана з тим, що таке сало вважалося «шикарним», достойним високопосадових осіб. Рецепт цієї страви популярний в Україні і часто готується для святкового столу. Основні особливості генеральського сала: Маринад або спеції Для приготування сала використовують маринад на основі часнику, солі, спецій (паприка, чорний і червоний перець, коріандр), іноді з додаванням оцту або коньяку. Спеції надають салу пікантний смак і аромат. Текстура Сало готують таким чином, щоб воно стало дуже м’яким і буквально тануло в роті. Приготування Сало може бути запеченим, вареним або просто…

Англійський сніданок, або Full English Breakfast, як його називають у Великій Британії, по суті є однією стравою, що складається з безлічі компонентів. До основного складу входять яйця, бекон, квасоля та ковбаски, але за бажанням трапезу можна доповнити ще багатьма інгредієнтами. Багатьох туристів, які відвідують Сполучене Королівство, дивує склад і калорійність традиційного сніданку англійців, і цьому є своє пояснення. Справа в тому, що традиція снідати цією стравою з’явилася за часів вікторіанської епохи. Тоді люди багато працювали фізично, а мінлива погода, вітри та холод додавали навантаження на організм. Саме тоді у британців з’явилася звичка ситно снідати, щоб заряджатися енергією на весь день.…

Крутони — це проста й дуже смачна закуска з хліба. По суті, це більш ароматна й смачна версія звичних для нас «сухариків». Приготовані з додаванням спецій, прянощів, часнику, оливкової чи вершкової олії крутони виходять ароматними та апетитними як на вигляд, так і на смак. Золотисті, підсмажені й неймовірно хрусткі, ці апетитні шматочки хліба є чудовою закускою самі по собі, а також ідеальним доповненням до супів і салатів. Ця закуска — універсальне рішення для використання залишків хліба, адже для приготування крутонів підійде хліб будь-якого сорту. Якщо при цьому хліб «учорашній» і трохи зачерствілий — це навіть краще! Така ефектна, швидка й…